สูตรไก่ย่าง

สูตรไก่ย่าง

Advertisements


สูตรไก่ย่าง

สูตรไก่ย่าง


เครื่องปรุง + ส่วนผสมสูตรไก่ย่าง


เนื้อสะโพกไก่ 500 กรัม (จะใช้ส่วนน่องหรือปีกก็ได้)


กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

กะทิ (หรือนมจืด) 1/2 ถ้วยตวง

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

ผักชีสำหรับแต่งหน้าอาหาร

สูตรไก่ย่าง

วิธีทำสูตรไก่ย่าง


1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากับเนื้อไก่ และหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ถ้ามีเวลา ควรหมักทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง จะได้รสหอมของเครื่องหมักในเนื้อไก่ที่ดียิ่งขึ้น)

2. หลังจากหมักเสร็จแล้ว นำไก่ไปย่างบนเตาถ่าน (ไฟร้อนปานกลาง) ใช้เวลาย่างประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนไก่สุกทั่ว ระหว่างย่าง ใช้น้ำหมักทาที่เนื้อไก่เป็นระยะๆเพื่อไม่ให้ผิวแห้งเกินไป และกลับข้างไก่ด้วย เพื่อให้สุกทั่วดี (และป้องกันไก่ไหม้)

3. เมื่อไก่สุกดีแล้ว นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ และจัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ (หรือซ๊อสพริก แล้วแต่ชอบ) และข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นของว่างทานเล่นก็ได้

สูตรไก่ย่างจาก ezythaicooking
Advertisements

Advertisements

About Kubkhao Kubkhao

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ขับเคลื่อนโดย Blogger.