สูตรส้มตำไทยไข่เค็ม

สูตรส้มตำไข่เค็ม

สูตรส้มตำไทยไข่เค็ม

ส่วนผสมสูตรส้มตำไทยไข่เค็ม

มะละกอสับ 1 ถ้วย

ไข่เค็มหั่นเป็นชิ้น 2 ฟอง

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก

พริกขี้หนูสวน 6-7 เม็ด

น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโตะ

กระเทียมปอกเปลือก 3-4 กลีบ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโตะ

กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ 3 ผล

น้ำปลา 1 ช้อนโตะ

ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรส้มตำไข่เค็ม

วิธีทำส้มตำไทยไข่เค็ม


1.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแตก

2.ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไป มะเขือเทศ กุ้งแห้งโขลกเบาๆมือคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลปืบ น้ำปลาดีโขลกรวมกัน

3.ใส่เส้นมะละกอ โขลกพอให้มะละซ้ำนิดหน่อย

จากนั้นใส่ไข่เค็มหั่นชิ้นลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ชิมรสตามใจชอบ เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม

5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วลิสง พร้อมเสิร์ฟได้ทันที