สูตรน้ำจิ้มหอยแครงรสเด็ดใส่ถั่วตัด สำหรับทำเมี่ยง แซบเด็ดแน่นอน


"น้ำจิ้มหอยแครงรสเด็ดสำหรับทำเมี่ยง"สูตรนี้ทำกินแซบเด็ดแน่นอน!!!น้ำจิ้มหอยแครงจะให้อร่อยต้องใส่ถั่วลิสงหรือถั่วตัดก็ได้จะเข้ากับหอยแครงได้ดีสูตรนี้สุดยอดมากเลยทำขายก็ได้ค่ะ>>ขอบคุณข้อมูลจาก บ้านใบตอง http://www.bloggang.com/mainblog.php…

หมายเหต..ในสูตรไม่ได้บอกปริมาณให้ท่านวัดตวงกันเองตามชอบค่ะ

เครื่องปรุง

1. หอยแครงลวก แกะเอาแต่เนื้อ ตามต้องการ

2. หอมแดงหั่นเต๋า

3. ถั่วลิสงคั่ว

4. มะนาวหั่นทั้งเปลือก

5. พริกขี้หนู หั่น

6.ขิงหั่นเต๋า

7.เส้นขนมจีน หรือเส้นหมี่ขาวลวก

8. ผักสด มี ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา ใบสาระแหน่ ผักชี

9. น้ำจิ้ม


วิธีทำ หอยแครงลวกแล้วแกะเปลือก จัดใส่จาน ตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆ รองด้วยผักกาดหอม
.
น้ำจิ้ม (แบบหวาน)

1. น้ำปลา

2. น้ำมะนาว

3. ถั่วตัด

4. กระเทียมกลีบเล็ก

5. ผักชี

6. พริกขี้หนู

วิธีทำน้ำจิ้ม

พริกขี้หนู กระเทียม ผักชี ถั่วตัด น้ำอุ่น ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด

เทใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว

ชิมรสให้ออกหวาน เค็ม ตามด้วยเปรี้ยว

ขอบคุณข้อมูลจาก บ้านใบตอง http://www.bloggang.com/mainblog.php…
ขอบคุณภาพน้ำจิ้มจากคุณตะโกครับ เว็บพันทิป http://pantip.com/topic/30640248