สูตรไส้กรอกอีสาน สูตรเด็ดสำหรับอาชีพทำเงินหลักแสน ลงทุนน้อยขายง่าย

Advertisements



สูตรไส้กรอกอีสาน,และไส้กรอกวุ้นเส้นรวมสองสูตรเด็ดสำหรับอาชีพทำเงินหลักแสน!!! เงินลงทุนน้อย ประมาณ3,000 ความเสี่ยงน้อย โอกาสรวยๆในวันข้างหน้า ย่างขายกันไปเลย ตลาด หน้าหางสรรพสินค้า ข้างถนน ได้ทุกที่


สูตร1. ไส้กรอกอีสาน


ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน

หมูสับ 3 ถ้วยตวง

หนังหมู 2 ถ้วยตวง

ข้าวสวย 4 ถ้วยตวง

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้หมู หรือไส้เทียม

วิธีทำ

1. ล้างไส้หมู โดยกลับข้างในออก ขยำเกลือล้างเมือกให้หมด ใช้แป้งสาลีขยำอีกครั้งให้หมดกลิ่นคาว กลับด้านนอกออกพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปใช้ ถ้าเป็นไส้เทียมก็แช่ในน้ำอุ่น 40 นาทีก่อนใช้

2. นำส่วนผสมทั้งหมด นวดให้เข้ากันยกเว้นไส้หมู

3. บรรจุลงในไส้ (ข้อ 1) ใช้เชือกมัดเป็นข้อ ขนาดตามต้องการ ใช้เข็มแหลมแทงลมให้ออก

4. หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน จากนั้นนำไปผึ่งแดด 1 - 2 วัน จึงนำมาปิ้งหรือทอด ตามต้องการ

สูตร2. ไส้กรอกวุ้นเส้น


ส่วนผสม ไส้กรอกวุ้นเส้น

เนื้อหมูปนมันสับละเอียด 1/2 กิโลกรัม

พริกไทยโขลกหยาบ 1 ช้อนชา

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น 3 ถ้วยตวง

กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

รสดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ไส้หมู

วิธีทำ

1. ผสมหมู พริกไทย วุ้นเส้น กระเทียม เกลือป่น นวดให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

2. บรรจุลงในไส้หมู มัดเป็นท่อนขนาดตามต้องการแขวนผึ่งแดดไว้ 1 - 2 วัน

3. นำไปปิ้ง ก่อนปิ้งจิ้มด้วยเข็มให้ลมออก ไส้จะได้ไม่แตก

เทคนิคการปิ้ง

ใช้ไฟอ่อน ก่อนปิ้งให้ใช้เข็มแหลมแทงเป็นระยะให้ลมออกมา ไส้จะได้ไม่แตกขณะปิ้ง อย่าแทงถี่จะทำให้แตกได้ ให้แทงห่าง ๆ

ขอบคุณข้อมูลสูตรอาหารจากเว็บ http://www.bloggang.com/mainblog.php…

ขอบคุณภาพประกอบเว็บ http://www.bloggang.com/mainblog.php…
Advertisements

Advertisements

About mukura

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข
ขับเคลื่อนโดย Blogger.