สูตรต้มเป็ดพะโล้เด็ดๆ สูตรนี้อร่อยมากขายดี

Advertisements



สูตรต้มเป็ดพะโล้เด็ดๆสูตรอร่อยมากขายดี: จากคอลัมน์ครัวลอยฟ้า..เจ๊หมวยแนะนำผู้ที่จะขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ให้ไปซื้อเครื่องเทศที่ร้านง่วนสูน ซอยเล่งบ๊วยเอี๊ย ขอคำแนะนำจาก "คุณตุ้ม" วิภาวดี ลิ้มประนะ แล้วคัดเลือกเครื่องเทศมาต้มพะโล้ จะได้สูตรเป็ดพะโล้อร่อยๆ ของตัวเอง


เครื่องปรุง


1.เป็ดสด 2 ตัว

2.พริกไทยดำโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

3.อบเชย 4 ชิ้น

4.โป๊ยกั๊ก 5 ดอก

5.ชวนเจีย 1 ช้อนโต๊ะ

6.ชะเอม 4 ชิ้น

7.เม็ดเฉาก๊วย 4 ลูก

8.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ๊วฮาเดย์ 3 ทัพพี

10.น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ

11.ผงพะโล้ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1.ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งจึงเอาผงพะโล้ทาทั่วทั้งตัวเป็ดจนถึงท้องเป็ด

2.นำเครื่องเทศเครื่องปรุงซีอิ๊วทั้งหมดใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมแล้วต้มเคี่ยวจนเป็นน้ำสีน้ำตาล

3.นำเป็ดลงต้มด้วยไฟร้อนปานกลาง 1 ชั่วโมง จะได้เป็ดพะโล้หอมกรุ่นเนื้อนุ่ม

   ใครชอบกินเป็ดพะโล้บ้างคะ ต่อไปนี้ไม่ต้องไปซื้อ มาทำกินเองวันหยุดดีกว่าค่ะ ซื้อเป็ดมาแค่ตัวเดียวกินอร่อยได้ทั้งวัน มื้อเช้ากินกับข้าวสวย มื้อเที่ยงทำเป็นก๋วยเตี๋ยว มื้อเย็นทำเป็นกับข้าว อิ่มคุ้มเว่อร์



ขอบคุณสูตร (สูตรต้มเป็ดพะโล้ : คอลัมน์ครัวลอยฟ้า) http://www.komchadluek.net/…/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0…

ขอบคุณภาพประกอบ เป็ดพะโล้นายหนับ (Nai Nub Ped Palo) https://www.wongnai.com/…/photos/9799b8ef73124b3f85ee91e2da…

เครดิตภาพเว็บพันทิป http://pantip.com/topic/32169153
Advertisements

Advertisements

About mukura

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข
ขับเคลื่อนโดย Blogger.