แจกสูตร "ข้าวหมกไก่" จากหม้อหุงข้าว อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

Advertisements



อิ่มทั้งครอบครัว! สูตร "ข้าวหมกไก่" จากหม้อหุงข้าว

ถ้าพูดถึงเมนูแสนอร่อย สีเหลืองสดงดงามน่ารับประทาน หลายคนต้องนึกถึงเมนู "ข้าวหมกไก่" อย่างแน่นอน และวันนี้เราก็มี 2 สูตรข้าวหมกไก่ อร่อยง่ายจากหม้อหุงข้าวมาฝาก ไปทำพร้อมกันเลย...


ส่วนผสมข้าวหมกไก่


ผงทำข้าวหมกไก่ (25 กรัม) 1 ซอง

ลูกผักชีและยี่หร่า (คั่ว-ตำละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ

ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ

ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 1 ถ้วย

เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสาร 4 ถ้วย (ถ้วยพลาสติกที่ตวงข้าวนะคะ)

น้ำเปล่า (สำหรับหุงข้าว)

เกลือ 1 ช้อนชา

อบเชย 1 ก้าน

ใบกระวาน 2 ใบ

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

แตงกวา 1 ลูก

มะเขือเทศ 1 ลูก

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวหมกไก่


ผักชี 1/2 ถ้วย

ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนู (สีเขียว) 10 เม็ด

กระเทียม 10 กลีบ

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำข้าวหมกไก่


1.เริ่มที่เราเอาผงหมักข้าวหมกไก่ใส่อ่างผสม เติมผงกะหรี่ ลูกผักชี ยี่หร่า อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ผสมกันให้เข้ากันดีเลย

2.นำไก่หมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมงนะคะ ของตาหมักข้ามคืนเลย



3. เจียวหอมรอไว้ วันนี้เจียวสีเข้มไปหน่อย อ้อ… เก็บหอมไว้ผัดกับไก่สักหน่อย

4.นำเนยใส่กระทะ แล้วเอาหอมเจียวที่เก็บไว้ เอามาเจียวกับเนยให้หอมเลย

5.นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดพอสุกนิดหน่อยไม่ต้องสุกเลย



6.สุกประมาณนี้ ตักไก่ขึ้นพักไว้ก่อน

7. เนยที่ทอดไก่ไม่ต้องทิ้ง เอาข้าวสารที่ซาวล้างน้ำแล้วลงผัดเลย



8.เติมเกลือ ผงกะหรี่ที่เหลือ ลูกผักชีที่เหลือ และยี่หร่าที่เหลือ เอามาใส่ในข้าวแล้วผัดประมาณ 5 นาที

9.ผัดข้าว 5 นาทีแล้ว เอามาใส่ในหม้อหุงข้าว แล้วก็นำไก่ที่เราทอดไว้มาวางด้านบนข้าว เติมน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชยกับใบกระวานเพิ่มความหอม กดหุงตามปกติเลย

10.ข้าวเด้งแล้วเปิดหม้อดู ข้าวสุกกำลังดี ข้าวเรียงเม็ดสวยเลย



11.ให้ดูเม็ดข้าวใกล้ ๆ เห็นแล้วหิวเลย แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ต่อไปก็ไปทำน้ำจิ้มข้าวหมกได้เลย

สูตรทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูลงในหม้อ เอาไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น เติมเกลือ คนผสมจนละลาย

2. ใส่ผักและพริกลงไปปั่นจนละเอียด ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
Advertisements

Advertisements

About mukura

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข
ขับเคลื่อนโดย Blogger.