ชวนทำเมนูแซ่บซี๊ด ‘ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ สูตรเด็ดเครื่องเน้นๆ

Advertisements


ชวนทำเมนูแซ่บซี๊ด ‘ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ’ สูตรเด็ดเครื่องเน้นๆ

ยำขนมจีน เมนูแซ่บสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้านที่เคล้าไปด้วยกลิ่นปลาร้าหอมๆ จะเรียกว่าเป็นเมนูลดน้ำหนักสำหรับสาวๆ ก็ถือว่าไม่ผิดนัก เพราะส่วนประกอบของมันล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่มีแคลลอรี่ไม่สูงมากนัก ไม่ว่าจะเป็นผัก หรือปลาทู แต่ก็ยังพอมีขนมจีนและหมูยอที่ช่วยให้พลังงานต่อร่างกายบ้าง

ชวนทำเมนูแซ่บซี๊ด ‘ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ’ สูตรเด็ดเครื่องเน้นๆ

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง

1. มาเตรียมเครื่องปรุงกันเลย ปลาทู 3 ตัว

2. หมูยอขนาดกลาง 2 แท่ง

3. ขนมจีน 1/2 กิโลกรัม

4. หอมแดง 20 หัว

5. พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด

6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. น้ำปลาร้าต้มสุก

9. มะนาว 3 ลูก

10. ผักชีฝรั่ง 10 ต้น (แล้วแต่ความชอบ)

วิธีทำ

1. ทอดปลาทูจากนั้นให้แกะก้างทิ้ง ตามด้วยลวกหมูยอและนำมาใส่ไว้ในหม้อคลุก

2. ปรุงรสน้ำยำ เริ่มจากน้ำปลาร้า น้ำต้มสุก มะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น พริกขี้หนู และคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นให้ใส่ถุงมือและนำเส้นขนมจีนลงไปคลุกกับปลาทู หมูยอ และน้ำยำที่เตรียมไว้

4. ตามด้วยผักที่หั่นไว้แล้ว

เสร็จแล้วตักใส่จาน ทานคู่กับไข่ต้มได้ด้วยนะคะ

Advertisements

Advertisements

About mukura

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข
ขับเคลื่อนโดย Blogger.