ชวนทำ “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน

Advertisements



สูตร “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขนมหวานที่น่าทานและอร่อยมากๆ แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้ว แม้แต่คนลดความอ้วนก็ยังห้ามใจไม่อยู่เลย ขนมไทยนี่ก็อร่อยทุกอย่างจริงๆนะคะ พอพูดแล้วหลายๆคนก็อยากจะรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าต้องทำยังไงบ้าง วันนี้เราจึงนำ  “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” อร่อยจนลืมอ้วน มาฝากทุกคน ไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ


ส่วนผสม


เม็ดสาคู  200 กรัม

มะพร้าวอ่อน ตามชอบ ( นำไปนึ่ง 5 นาที)

สีจากธรรมชาติหรือสีผสมอาหารตามชอบ

น้ำตาลทราย 250 กรัม

น้ำเปล่า 200 กรัม

ใบเตย 4-5 ใบ

เกลือ1/4 ช้อนชา

น้ำกะทิ 250 กรัม



วิธีทำ


-นำเม็ดสาคูล้างน้ำผ่านกระชอน 1 รอบ แล้วรอให้สะเด็ดน้ำ แบ่งสาคูออกเป็น 4-5 ถ้วย( แล้วแต่สีที่นำมาผสมนะคะว่าใช้กี่สี) วันนี้เราใช้ 4 สี

-นำน้ำที่ผสมสีแล้วมาใส่ ในชามเม็ดสาคู 2 ช้อนโต๊ะ คนสีให้เข้ากับตัวสาคู แล้วพักทิ้งไว้ให้เม็ดสาคูดูดน้ำ

ต่อด้วยการทำน้ำเชื่อม

-นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตามด้วย น้ำตาลทราย ใบเตย ตั้งน้ำจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เดือดตักใบเตยออก ต้มต่อไปอีก 5 นาที

-เสร็จจากทำน้ำเชื่อมแล้ว มาปั้นเม็ดสาคู ขยำเม็ดสาคูให้เข้ากัน แล้วปั้นเม็ดสาคูเล็กหรือใหญ่ตามชอบ ทำแบบนี้ไปจนหมดทุกสี

-ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดเพื่อต้มสาคู พอน้ำเดือดจัด ใส่สาคูลงต้ม รอจนสาคูลอยขึ้นมา ( อย่าเพิ่งตักออกนะคะ) ต้มต่อไปอีก 3-5 นาที แล้วตักน๊อกในน้ำเย็นจัด



ส่วนของการทำน้ำกะทิ

นำกะทิตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้กะทิ ร้อนแต่อย่าให้เดือดนะคะ ปิดไฟยกลง ตักเม็ดสาคู น้ำกะทิ น้ำเชื่อม และมะพร้าวอ่อน ทานร้อนๆค่ะ

แค่นี้ก็เรียบร้อย “บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อน” ของเราน่าทานมากๆเลยใช่มั้ยคะอย่าลืมลองทำทานกันในครอบครัวนะคะรับรองต้องเป็นขนมหวานประจำบ้านไปเลยแน่ๆ อร่อยแปลกใหม่สีสันสดใสน่าทานสุดๆ แนะนำให้ใช้สีจากธรรมชาตินะคะ ทีนี้ก็จะหอมอร่อยสีสวยไร้สารเคมี หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ
Advertisements

Advertisements

About mukura

kubkhao.com เว็บรวมสูตรกับข้าว สูตรอาหาร วิธีทำ มาแบ่งปันกัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารทานเองนั้นคือความสุข
ขับเคลื่อนโดย Blogger.