แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูเส้นหนึบเคี้ยวมัน งบน้อยก็อิ่มได้


แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูเส้นหนึบเคี้ยวมัน งบน้อยก็อิ่มได้

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก

ของอร่อยไม่จำเป็นต้องแพง เครื่องเยอะและทำยากเสมอไป วันนี้มีเมนูที่ทำง่ายและอร่อยด้วย วัตถุดิบหลักก็หาง่ายเครื่องปรุงก็มีอยู่ในครัวแทบทุกบ้านอยู่แล้ว เหมาะกับเป็นเมนูช่วงใกล้สิ้นเดือนด้วยนะคะกับเมนูก๋วยเตี๋ยวถังแตก ถึงจะไม่ถังแตกยังกระเป๋าตุงก็กินได้น๊าาาาา

ใครที่เงินเดือนเหลือเหมือนเงินทอดบ้างก่อนวันสิ้นเดือนก็จะอดยากหน่อยแต่อดทนไว้เดี๋ยวก็สินเดือนแล้ววันนนี้เรามาเมนูที่ชื่อเหมาะกับช่วงกระเป๋าแห้งมากนั้นคือ เมนู“ก๋วยเตี๋ยวถังแตก” เป็นเมนูที่นิยมในงานวัด หรืองานประจำปีตามต่างจังหวัด“ก๋วยเตี๋ยวถังแตก” มาจากภาวะตึงเครียดช่วงกลางถึงปลายเดือน

ส่วนผสม


เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 250 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน (เราใช้น้ำมันรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย (เราใช้น้ำตาลทองธรรมชาติ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ (เราใช้ซีอิ๊วหวาน) เล็กน้อย

น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

ถั่วงอก ปริมาณตามชอบ

กุยช่าย ปริมาณตามชอบ

ถั่วลิสงคั่วบุบ ปริมาณตามชอบ

มะนาว ปริมาณตามชอบ



วิธีทำ 


1 ตั้งกระทะใส่เส้นแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้นิ่มก่อน แล้วจึงใส่น้ำมันทีหลังผัดให้ทั่วเส้นไม่ติดกัน

2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันและแห้ง จากนั้นใส่กุยช่ายและถั่วงอกผัดด้วยไฟแรงให้สุกกรอบ อย่าผัดนานผักจะสุกเกินไปไม่อร่อยจ้า



3 ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ ๆ พริกป่น และมะนาว ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก Areerat Nernnam Bloggang