ชวนทำหมูแดดเดียว สูตรนี้เครื่องปรุงไม่เยอะทำเก็บไว้ เอามาทอดตอนไหนก็อร่อย

สูตรหมูแดดเดียว สูตรนี้เครื่องปรุงไม่เยอะทำเก็บไว้ เอามาทอดตอนไหนก็อร่อย

สวัสดีเพื่อนๆกันอีกครั้งวันนี้ สูตรอาหาร By kubkhao.com มีเมนูหมูทอดแดดเดียวมาฝากเพื่อนๆกันถึง 2 สูตรเลย เป็นสูตรที่ทำไม่ยากส่วนผสมไม่เยอะ โดยเพื่อนๆสามารถนำสูตรนี้ไปทำขายสร้างอาชีพได้เลย โดยเฉพาะช่วงเช้าขายคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ส่วนวิธีและขั้นตอนการทำจะเป็นยังไงก็มาเข้าครัวทำไปพร้อมๆกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

สันในหมู 360 กรัม (หรือจะใช้สันคอก็ได้ค่ะ)

งาขาวคั่ว

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายเลยค่ะ)

เกลือ ครึ่งช้อนชา

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ใส่นิดหน่อยค่ะ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นๆค่ะ ประมาณความหนาประมาณ 1.5 cm ค่ะ ถ้าบางกว่านี้เดี๋ยวแห้งแล้ว เนื้อมันจะบางไม่เหลืออะไรเลยค่ะ

2. หมักส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 1 ชมค่ะ

3. หลังจาก 1 ชม. ให้เอาเนื้อหมูไปตากแดดค่ะ หาผ้าขาวบางคลุมๆหน่อยนะคะ แมลงวันจะได้ไม่ตอมค่ะ เราตากประมาณ 4 ชม.ค่ะ และพลิกเนื้อทุกๆ 1 ชม.

4. ตากเสร็จแล้ว ก็นำมาทอดค่ะ ใส่น้ำมันให้ท่วมเนื้อหมูนิดหน่อย ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ

5. เวลาทอดก็ไม่ต้องไปยุ่งอะไรมากค่ะ พลิกเป็นพักๆ ที่สำคัญน้ำมันไม่พุ่งด้วยค่ะ เพราะว่าน้ำในเนื้อหมูมันแห้งไปเกือบหมดแล้ว

6. ทอดเสร็จแล้วโรยงาอีกหน่อย ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยฟินมากๆค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างทำไม่ยากเลยใช่มั้ย แต่เรายังมีอีกสูตรมาแบ่งปันเพื่อนๆสำหรับใครที่ไม่สะดวกตากแดดหรืออาจจะอยู่ต่างประเทศแต่อยากจะทานเมนูหมูทอดแดดเดียวก็สามารถทำตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

หมูแดดเดียวสูตรอบไม่ตากแดด

ใครว่าการทำหมูแดดเดียวต้องตากแดดเสมอไป ถ้าวันไหนไม่มีแดดแต่อยากกินก็ทำได้นะคะ ใครสนใจมาจดสูตรหมูแดดเดียวอบ จาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูไปหมักแล้วนำเข้าเตาอบจนแห้ง เสร็จแล้วก็นำมาทอดจนสุก แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม หมูแดดเดียวอบ

• เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูแดดเดียวอบ

1. นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว

2. ผสมกระเทียม งาขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย คนให้เข้ากัน

3. ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักหมูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง)

4. พอครบเวลาก็นำหมูออกจากตู้เย็นมาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย

5. นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่างระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง

6. ทอดหมูได้เลยค่ะ ทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้นนะคะ

เป็นยังไงบ้างกับทั้งสองสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ทั้งแบบตากแดดและแบบไม่ต้องตากแดด ใครชอบสูตรไหนก็สามาถนำไปทำกันได้เลย เป็นเมนูที่ทานง่าย ทานกับอะไรก็เข้ากัน ส่วนครั้งหน้า สูตรอาหาร By kubkhao.com จะนำเมนูอะไรมานำเสนอเพื่อนๆก็ติดตามกันได้รับรองอร่อยเด็ด

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com