แจกสูตรสาคูไส้หมู เมนูขนมไทยนุ่มเหนียวกินเพลิน เม็ดสาคูนุ่มหนึบนานข้ามวัน

สวัสดีเพื่อนๆชาว สูตรอาหาร By kubkhao.com วันนี้้รามีเมนูอาหารว่างแบบไทยๆ มีรสชาติเค็ม หวาน ไส้ที่ผัดจนเข้ากันดี ตัวส า คูที่นึ่งจนสุกก็เหนียวนุ่ม อร่อยเพลินมากๆมาฝากกันค่ะ

ถ้ามีข้าวเกรียบปากหม้อก็ต้องมีส า คู วันหยุดนี้ชวนมาทำเมนูส า คูไส้ห มู อาหารว่างหนึบหนับ ทำง่าย ๆ ด้วยการนึ่ง ไม่ต้องขึงผ้าให้ยุ่งยาก อร่อยเต็มคำถูกใจทุกวัย วันนี้เราเลยขอมาแนะนำสูตรทำส า คูไส้ห มู ฉบับทำง่าย ให้ไปลองทำทานเองดูค่ะ และแน่นอนว่ารับรองความอร่อย กินเพลิน ลืมเรื่องน้ำหนักไปเลย ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

โดยเริ่มจากส่วนผสมที่เราจะต้องใช้ในเมนูนี้

1.ห มูบด 270 กรัม

2.ร า กผักชี 4 ร า ก

3.ก ร ะเทียม 4 กลีบ

4.พริกไทย 1 ช้อนชา

5.หอมแดงสับ 6-7 หัว

6.น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม

7.ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม

8.หัวไชโป๊ว 100 กรัม (เลือกแบบหวาน)

9.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

10.ส า คู 250 กรัม

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วมาดูขั้นตอนการทำการเลยโดยเริ่มจาก

1.ตำร า กผักชี ก ร ะเทียม ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3เกลอ)

2.ตั้งก ร ะทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม

3.ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

4.ใส่ห มูบดลงไปผัดจนสุก

5.ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

6.ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี

7.พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

8.ล้างส า คูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

9.ถึงเวลาให้กรองน้ำออก และเห็นว่าส า คูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดส า คูพอให้ติดกัน ห้ามนวด จะเหนียวเกินไป

10.จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

11.นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

12.ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม

13.จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้น่งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงส า คูที่เราปั้นลงไป

14.นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที ตัวเม็ดส า คูจะใสขึ้น

15.นำส า คูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันก ร ะเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน

16.เรียงใส่จาน ดรยหน้าด้วยก ร ะเทียมเจียว แกล้มด้วยผัดกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน

ใครมีโอกาสลองทำดูนะคะ รับรองอร่อยมาก โดยปกติถ้ากินไม่หมด นิ่มปิดแรปวางไว้ในอุณหภูมิห้อง อีกวันยังนุ่มอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย

1. ช่าวงที่ปั้นถ้าแป้งส า คูเปียกหรือแฉะเกินไปอยากตกใจนะคะ ใช้แป้งมันเป็นแป้งนวลช่วยแก้ปัญหาได้ค่ะ ตอนทำแป้งแฉะมากๆแต่พอใช้แป้งนวลช่วยก้เสร็จสวยงามตามท้องเรื่องดังรูป ^_^

2. เตรียมน้ำมันก ร ะเทียมเจียวหรือน้ำมันพืชคอยทารอบๆส า คูที่ต้มเสร็จแล้วให้ทั่วๆ ไม่เช่นนั้นส า คูจะติดกันเหนียวหนับ

3. ไส้ส า คูปั้นเสร็จใส่ช่องฟรีซเก็บได้นาน อยากกินอีกเมื่อไหร่ก็เอามาปั้น ต้มได้ อร่อยง่าย

เป็นยังไงกันบ้่างสำหรับเมนูของว่างแบบไทยๆที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เพื่อนๆลองนำไปทำกันได้ยิ่งช่วงนี้วันหยุดยาวเยอะ ทำทานกันในครอบครัวชวนหลานๆมาช่วยกันปั้นก็จะยิ่งสนุก ส่วนในครั้งหน้านั้น สูตรอาหาร By kubkhao.com จะหาเมนูอะไรมานำเสนอเพื่อนๆนั้นก็สามารถติดตามกันได้่ รับยรองว่าเมนูที่เราหามานำเสนอจะต้องถูกใจเพื่อนๆอย่างแน่นอน

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com