สอนทำเกี๊ยวกุ้งแสนอร่อย พร้อมวิธีห่อให้สวยงาม เอาไปทำขายสร้างอาชีพได้เลย




สวัสดีครับวันนี้ สูตรอาหาร By kubkhao.com จะชวนเพื่อนๆมาทำเมนูง่ายๆสำหรับทำทานกันในครอบครัว ยิ่งช่วงนี้การจะออกไปหาอะไรทานนอกบ้านอาจจะยังไม่สะดวกนัก วันนี้เรามีสูตรการทำเกี๊ยวน้ำอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ

พูดถึงเรื่องเกี๊ยวน้ำแล้ว สมัยเด็กๆจะเคยชินกับร้านบะหมี่ เกี๊ยว ป๊อกๆ ที่เวลามาขายเราจะรู้เลย เพราะคนขายจะเคาะไม้เป็นเสียงป๊อก ก็เป็นอันรู้กันว่าจะได้กินเกี๊ยวหรือบะหมี่แล้ว ออกนอกเรื่องไปซะไกล เราไปเข้าครัวลงมือทำเมนูกันเลยดีกว่าค่ะ

โดยต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้

ส่วนผสม


1. แผ่นเ กี๊ ย ว

2. หมูปรุงรส (หมูเด้ง)

– หมูสับ

– สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)

– ซีอิ้วขาว

– น้ำตาล

– ไข่ไก่

3. กุ้งสด (ล้างทำความสะอาด แกะเปลือกออก บั้งด้านล่างของตัวกุ้ง เพื่อเวลาตอนสุก กุ้งจะได้ไม่ตัวงอ)

4. แป้งข้าวโพด

5. ซีอิ้วขาว

6. น้ำซุป

7. ตั้งฉ่าย

8. ผักกวางตุ้ง

9. ผักชี

10. กระเทียมเจียว

ด้านบนก็คือส่วนผสมที่เราจะต้องใช้ทำกันในวันนี้ค่ะ ส่วนมากก็จะเป็นวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปตามตลาดหรือมีติดครัสกันอยู่แล้ว

ได้วัตถุดิบครบแล้วเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ



วิธีทำ


โดยอันดับแรกให้โขลกหมูสับ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันให้มีลักษณะเหนียว

หลังจากนั้นเราก็มาหมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาทีค่ะ

ขั้นตอนต่อมาให้ห่อเ กี๊ ย ว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเ กี๊ ย ว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด ขั้นตอนนี้ก็อยู่ที่ความชำนาญด้วยนะครับ เพื่อนๆลองค่อยๆทำกันดู

เมื่อห่อเสร็จแล้วให้ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ลวกผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วลวกเ กี๊ ย วที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักชี



* วิธีห่อเ กี๊ ย ว

ต้องลองทำสักครั้ง จะรู้ว่าไม่ยากเลย

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “เ กี๊ ย วกุ้ง” สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่มั๊ยคะ เมนูเ กี๊ ย วสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ติดอกติดใจทุกวัยจริงๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรเ กี๊ ย วกุ้งที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com