สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส ต้องใสๆและนัว รสชาติอร่อย ไม่ต้องปรุงก็อร่อย


เมนูก๋วยเตี๋ยวที่หลายๆคนเลือกรับประทาน ในวันนี้เราได้มี แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส มาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำซุปมีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงก็อิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว


-กระดูกหมู 500 กรัม

-เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมดอง 3 หัว

-น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

-พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ

-หัวไช้เท้า 1 หัว

-หอมหัวใหญ่ 1 หัว

-กระเทียม 2 หัว

-ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้าน

-รากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้านผักชี)

-ใบเตย 5-6 ใบ

-น้ำเปล่า 4 ลิตร


ขั้นตอนในการทำ


เพื่อความใสของน้ำซุป ตาจะเอากระดูกหมูมาต้มน้ำร้อนลวก ทิ้งไป 1 รอบก่อน ให้คราบเลือດ หรือ คราบมันเขาออกไป เราจะได้น้ำซุปใสๆค่ะ ต้มแล้ว นำมาใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ



ใส่รากผักชีค่ะ ตาอยู่อเมริกา ไม่มีรากผักชี วันนี้ใช้ก้านเหมือนเดิมค่ะ

ใส่พริกไทยค่ะ ใครจะบุบก่อนก็ได้นะคะ



ใส่ก้านขึ้นฉ่าย จะแบบไทย หรือแบบใหญ่ ๆ ที่เห็นในภาพก็ได้ค่ะ เพื่อความหอมของน้ำซุป

ใส่กระเทียมปอกเปลือกลงไป

ตามด้วยหอมใหญ่หั่นสี่ลงไปเช่นกันเพื่อความหวาน



หั่นหัวไชเท้า เป็นท่อนลงไปด้วยค่ะ ไน้ำซุปไม่อร่อยให้รู้กันไป

ใส่กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดองค่ะ

ใส่น้ำตาลกรวดค่ะ

ใส่เกลือค่ะ ใครมีเกลือทะเลยิ่งดีค่ะ

ใส่ใบเตยค่ะ



ตาจะใส่ทุกอย่างก่อนตั้งไฟค่ะ เพื่อน้ำซุปจะได้ไม่ขุ่นจะใสๆ แล้วก็เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากนี้ตั้งไฟเลยค่ะ ตาใช้ไฟกลางไปทางอ่อนเคี่ยวน้ำซุปไป อีก 2 ชั่วโมง ก็คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วยค่ะ



ผ่านไป 2 ชั่วโมง เราจะได้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบนี้ รสชาติไม่ต้องพูดเลยค่ะ กลมกล่อมหอมมาก



เท่านี้คุณก็จะได้น้ำซุปแสนอร่อยที่ทานคู่กับเมนูก๋วยเตี๋ยวของคุณ วิธีการสำหรับทำนั้นให้คุณลวกเส้นและผักต่างๆที่ชื่นชอบ ตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ลูกชิ้นปลา ห มูสับ หรือชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไท ยเล็กน้อย กระเทียมเจียว พร้อมราดน้ำซุปร้อนๆที่มีความเข้มข้น เท่านี้ก็เสร็จเป็นอันพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ