กล้วยน้ำว้าต้ม
ส่วนผสม
-
กล้วยน้ำว้าห่าม. 4 ลูก
-
มะพร้าวอ่อน. 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า. พอประมาณ
-
เกลือ เล็กน้อย
ขั้นตอน
-
วิธีเตรียมกล้วย!..นำกล้วยน้ำว้า ล้างให้สะอาด.
วิธีเตรียมมะพร้าว!..นำมะพร้าวไปนึ่ง เกลือ เล็กน้อย คลุกให้ทั่วก่อนนำไปนึ่ง หรือ อุ่นในไมโครเวฟ พักให้มะพร้าวอ่อนเย็นตัวลง แล้วถึงทานคู่กันค่ะ
-
วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด ใส่กล้วยลงไป(ทั้งเปลืยก) ใส่ เกลือเล็กน้อย ต้มจน กล้วยสุก พอกล้วยสุกแล้ว ให้นำมาน็อคด้วยน้ำเย็นเพื่อลดความสุกของกล้วย แล้วเทน้ำออกให้สะเด็ดน้ำก่อนนำมาทาน
-
ปอกเปลือกกล้วยที่ต้มสุกแล้ว เตรียมไว้
-
วิธีจัดเสิร์ฟ!..หั่นกล้วยให้ได้ 5-6 ชิ้นต่อลูก ใส่จานเตรียมเสิร์ฟคู่กับมะพร้าวอ่อน และน้ำตาลทราย
