สาคูลำไยเปียก
ส่วนผสม
-
ลำไย 10 ลูก
-
น้ำสะอาด 1 ชาม
-
ใบเตย 4 ใบ
-
สาคู 1 ถ้วย
-
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
-
กะทิ 1 กล่อง
-
เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
-
ล้างลำไย คว้านเม็ดออกล้างให้สะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
-
นำสาคูไปล้างน้ำให้สะอาด พึ่งให้สะเด็ดน้ำ
-
ตั้งน้ำสะอาด ใส่ใบเตยลงไป รอน้ำเดือดใส่สาคูไปคนอย่าให้สาคูจับก้อน จนเม็ดสาคูใส ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ลำไยตามชงไปคนให้เข้ากัน
-
ตั้งหม้อใส่กะทิ เกลือ และ ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเดือดแต่อย่าแตกมัน ปิดไฟ ตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
