ขนมไข่นกกระทา พองกรอบ ไม่เหี่ยว


 

ส่วนผสม

  1. มันเทศบนละเอียด 500 กรัม
  2. แป้งมัน 240 กรัม
  3. น้ำตาล 5 ชต
  4. ผงฟู 1 ชช
  5. เกลือ 1/2 ชช
  6. นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
  7. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอน

  1. นำมันเทศไปนึ่งแล้วบดให้ละเอียด เตรียมไว้

  2. แป้งมัน ผงฟู น้ำตาล เกลือ นมสด นำมาผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับมันเทศที่บดไว้ นวดจนเข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็น 40 นาที

  3. พอครบเวลาแล้ว นำแป้งมาคลึง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมทอด

  4. ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง คนเรื่อยไ ให้สุกทุกด้าน แระมาณ 2-3 นาที

  5. พอสุกแล้วตักใส่ภาชนะที่รอกระดาษซับน้ำมัน เสร็จแล้ว

Sudarat Muedkuntod
สูตรโดย
Sudarat Muedkuntod