วิธีนึ่งข้าวอิก่ำให้อร่อย เหนียวนุ่มเม็ดสวย ถึงเย็นก็ยังนิ่ม

ทำไมนึ่งข้าวเหนียวดำแล้วร่วนแข็งไม่เหนียว ใครอยากรู้สูตรนึ่งข้าวเหนียวมหัศจรรย์ ข้าวเรียงเป็นเม็ดสวย อร่อยเหนียวนุ่ม ไว้กินกับอาหารปิ้งย่างอร่อย ๆ ทำกินได้เองแวะมาดูกัน 

ข้าวเหนียวดำจะมีความต่างจากข้าวเหนียวขาว คือเวลาเคี้ยวจะมีความกรุบๆ มีกลิ่นหอมเวลานึ่ง และที่สำคัญมีประโยชน์เยอะมาก ทั้งบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ สามารถดูวิธีทำได้ตรงคลิปนี้ค่ะ

https://youtu.be/KLHIK2TzawQ

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวดำ 2 ส่วน
2. ข้าวเหนียวขาว 1 ส่วน
3. น้ำเปล่าสำหรับแช่

ขั้นตอน

1. ผสมข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวขาวเข้าด้วยกัน แล้วนำไปล้าง 2-3 น้ำ

   

2. แช่ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนแล้วนำไปนึ่ง

   

3. ซาวข้าวใส่หวดนึ่งแล้วล้างอีกประมาณ 2 รอบ เพื่อไม่ให้มีกลิ่น

   

4. นำไปนึ่งประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก เก็บใส่กระติ๊บข้าวจะช่วยใหัข้าวอุ่นนานและไม่ชื้น

   

5. นำมาต่อยอดทำข้าวเหนียวดำมูนกะทิได้อีกเมนูค่ะ

   

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ

Phuthai Siam