สูตรทำหมูโค๊ะ อร่อย ทานเพลิน

 

สำหรับเมนูวันนี้จะชวนเพื่อนๆ ทำสุดยอดเมนูที่คนรักหมูสามชั้นห้ามพลาด นั่นก็คือ เมนู หมูโค๊ะ นั่นเองค่ะ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูจากทางภาคใต้ และมีรสชาติที่กลมกล่อม ยิ่งเคี่ยวเนื้อยิ่งเปื่อย หอมอร่อยนั่นเอง

จานนี้วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยไม่น่าเชื่อ กินได้กับทั้งข้าวต้ม ข้าวเหนียวเลยค่ะ ความอร่อยอยู่ที่ต้องผัดหมูให้ไม่แห้งเกิน จะได้ความฉ่ำกำลังดี

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น มันน้อยๆ 

   2 เส้น

ขั้นตอน

1. ล้าง หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หน่อย

2. ใส่หมูในกระทะเทฟล่อน เทน้ำลงไปแค่เกือบท่วมหมู เปิดไฟ ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้ง

3. พอน้ำแห้ง ไขมันจะเริ่มออกมา ผัดต่อไปจนเหลือง เทน้ำมันออก

4. เหยาะซีอิ๊วขาวไปข้างๆ กระทะ ผัดหมูให้จนทั่ว

เคล็ดลับ*** เวลาดูว่าหมูได้ที่น้ำแห้งพอหรือยังให้ดูที่น้ำมันค่ะมันออกมาเยอะจนแทบมองไม่เห็นน้ำที่เคี่ยวไว้เป็นวิธีดูสำหรับมือใหม่นะคะ