สูตรการทำสังขยาชาไทย หอม หวาน เนีนนนุ่ม

วิธีทำสั ง ข ย าชาไทยกินกับข น ม ปั งปิ้ง เนื้อเนียน เข้มข้น หอมมัน ทำกินก็ง่าย

ใครชอบกินเมนูสั ง ข ย าจิ้มข น ม ปั งบ้างคะ ? เอ้า… ยกมือหน่อย บ่อยครั้งเจอสั ง ข ย าเนื้อใสแจ๋ว ถ้าหากจับข น ม ปั งไปจิ้มก็ไ​​ม่เกาะ หรือเจอสั ง ข ย ารสชาติหวานแสบคอ กินทีหนึ่งต้องกระดกน้ำเปล่าตาม ถ้ากินไม่อร่อยขนาดนี้ตัดขาดเลยจ้า มาทำกินเองให้สบายใจเฉิบกันเถอะ วันนี้ขอนำเสนอวิธีทําสั ง ข ย าสูตรนมสดมาฝากกัน

บ้านใครมีผงชาไทยอย่าเพิ่งเอาไปชงเครื่องดื่มหมดนะคะ เพราะเราอยากให้ลองมาทำสั ง ข ย าชาไทยดู เนื้อสั ง ข ย าหอมกลิ่นชามาก ๆ จับมาทาข น ม ปั ง เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มชาไทยร้อน ๆ หรือชาไทยเย็นก็ได้ รับรองฟินสุด ๆ

ส่วนผสม สั ง ข ย าชาไทย

ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ (ชงกับน้ำร้อนให้ได้ 1 ถ้วย)

ไข่ไก่ 5 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย

นมสด 500 มิลลิลิตร (หรือกะทิ)

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย

เกลือป่น 1 ช้อนชา

นมข้นจืด 1 ถ้วย

วิธีทำสั ง ข ย าชาไทย

1. เทผงชาใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำร้อนจัดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำชา พักไว้

2. ตีผสมไข่ไก่ 5 ฟอง ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้

3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในอ่างผสม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไปคนด้วยตะกร้อมือจนแป้งละลาย ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปตีจนน้ำตาลละลาย เทไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตุ๋น กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียว และข้น ประมาณ 25-30 นาที ปิดไฟ เทนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสั ง ข ย าเนียน ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานคู่กับข น ม ปั งตามชอบ

** สูตรนี้ฟินมากกกก ทั้งหอม ทั้งหวาน ลืมอ้วนเลยค่ะ