ขาหมูต้มแซ่บ

วันอังคาร, กันยายน 27, 2565

ต้มยำ แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยเรา เรามีต้มยำหลากหลายเมนูมาก ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ไก่ ปลา หมู ล้วนมีขั้นตอนที่ไม่แตกต่างกัน จะต่างกันที่วัตถุดิบเล็กน้อยเท่านั้น เคล็ดลับของต้มยำคือ น้ำต้องเดือด แล้วจึงจะใส่เนื้อสัตว์ ส่วนการปรุงรส ก็อยู่ที่ความชอบ เมนูนี้เราจะนำเสนอ ต้มยำขาหมู ที่หลาย ๆ ท่านเห็นแล้วก็อดไม่ได้ กับความมัน นุ่มลิ้น ของขาหมูที่เปื่อยกำลังดี

เครื่องปรุง

- ขาหมูเผา 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

- หัวหอมแดง 5 หัว ทุบให้แตก

- กระเทียม 1 หัว ทุบให้แตก

- ข่าหั่นแว่น 1/2 ถ้วย

- ตะไคร้หั่นท่อน 1 หัว

- พริกแห้งคั่วบดหยาบ 7-9 เม็ด

- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม

- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย

- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

- เกลือ

- มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ