มะเขือเปราะ มีไฟเบอร์สูง กินบ่อยๆช่วยลดไขมันไม่ดี แก้ท้องผูก และช่วยบำรุงตับ

 

มะเขือเปราะ มีไฟเบอร์สูง กินบ่อยๆช่วยลดไขมันไม่ดี แก้ท้องผูก และช่วยบำรุงตับ

หลายๆคนคงรู้จักมะเขือเปราะในรูปแบบของผักที่เป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกอยู่เสมอ นอกจากนั้นแล้วมะเขือเปราะยังถูกนำไปปรุงอาหารได้อีกหลากหลายอย่าง และนอกจากนั้นแล้วมะเขือเปราะยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมาก

มะเขือเปราะ มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงประมาณ 2-4 ฟุต ลำต้นตั้งตรง เปลือกลำต้นสีเขียว แตกกิ่งก้านสาขามาก ใบสีเขียว ผิวใบมีขน ขอบใบเว้าเข้าเป็นคลื่น ไม่เรียบ ดอกออกตามซอกใบ กลีบดอกสีม่วงอ่อนไปจนถึงขาวตรงกลางดอกเป็นสีเหลือง มีผลทรงกลม ผิวเรียบ มีลายเป็นริ้วๆตลอดความยาวผล ผิวผลมีหลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อด้านในมีสีขาว กรอบ ฉ่ำน้ำ เป็นเมือกเล็กน้อย มีเมล็ดขนาดเล็กอยู่เป็นจำนวนมาก

สรรพคุณของมะเขือเปราะ

1. มะเขือ ทุกชนิดรวมไปถึงมะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ จึงช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังคุมน้ำหนัก

2. มีการศึกษาในประเทศอินเดียและพบว่ามะเขือเปราะสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิตได้ดีเทียบเท่ายาไกลเบนคลาไมด์ ซึ่งเป็นตัวยาใช้รักษาแก่ผู้ป่วยโรคเบาหวานระดับ 2 ชาวอินเดียจึงนิยมดื่มน้ำต้มมะเขือเพื่อรักษาโรคเบาหวาน เพราะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิต มีใยอาหารสูง จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่กำลังควบคุมระดับน้ำตาลในโลหิตได้เป็นอย่างดี

3. ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องจากในมะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูง ซึ่งเส้นใยเหล่านี้จะช่วยอุ้มน้ำทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น และยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายส่งผลให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

4. ช่วยบำรุงฟัน เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงฟันให้แข็ง

5. ใบและรากของมะเขือเปราะสามารถนำมาต้มดื่มเพื่อรักษาโรคขัดเบาและขับปัสสาวะได้

6. มะเขือเปราะ ช่วยลดไขมันไม่ดีลงได้ และยังช่วยลดการเกาะตัวของไขมันที่ผนังหลอดโลหิตส่งผลให้โลหิตไหลเวียนได้สะดวก

7. ในมะเขือเปราะมีธาตุเหล็กสูงซึ่งมีส่วนช่วยการเสริมสร้างเม็ดโลหิตแดง ช่วยบำรุงโลหิตรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางได้

8. ใบมะเขือเปราะ มาต้มน้ำแล้วอาบ ช่วยบรรเทาและรักษารักษาโรคผิวหนัง เช่น ผดผื่นคัน ได้เป็นอย่างดี

9. มะเขือเปราะ นำมาฝานหรือหั่นเป็นซีกแล้วถูบนศีรษะให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสระผมด้วยแชมพูสูตรอ่อนโยน อาหารจากมะเขือเปราะจะช่วยบำรุงให้รากผมแข็งแรง กระตุ้นให้ผมยาวเร็ว เส้นผมนุ่มสลวยไม่แข็งกระด้าง

10. ช่วยบำรุงตับ เพราะการทานมะเขือเปราะจะช่วยกระตุ้นให้น้ำดีออกมามากขึ้น ตับทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันภาวะตับวายในทางอ้อม และนอกจากนี้หากตับมีสุขภาพดีจะช่วยให้ไขมันถูกย่อยสลายได้มากขึ้นด้วย

คำแนะนำ หากเป็นโรคเก๊าต์ โรครูมาตอยด์ หรือปวดตามข้ออยู่แล้ว แนะนำให้ทานมะเขือเปราะดิบในปริมาณที่น้อย หรือหากทานแล้วมีอาการปวดก็นำมาปรุงสุกแทน

ขอขอบคุณ : loklilub